Porc à Beaune

Dans une bonne boucherie à Beaune, tout part de l'origine et de la traçabilité. Du filet mignon fondant aux travers caramélisés, le porc français est la viande conviviale par excellence de Beaune. Le boucher-charcutier en tire aussi ses saucisses maison.

Grillades d'été, plats mijotés d'hiver : le porc accompagne toutes les saisons de Beaune. Côtes, échine, poitrine, palette — et la chair à saucisse travaillée maison en saucisses et chipolatas par le boucher-charcutier.

Une viande française travaillée par un artisan à Beaune, c'est l'assurance d'un produit tracé, goûteux et préparé selon vos besoins, du morceau à griller à la pièce à mijoter. Un ancrage local fort, en Côte-d'Or, où la cuisine de famille tient une place de choix.

• Filet mignon & rôti
• Côtes et échine
• Travers & poitrine
• Palette et rouelle
• Saucisses maison
• Chipolatas & merguez

Autour de Beaune, en Côte-d'Or, on vient aussi chercher son porc depuis Chorey-les-Beaune, Savigny-lès-Beaune, Pommard. Le réseau Le Bœuf Tricolore développe son maillage de boucheries d'exception autour de Beaune.

Autour de Beaune, certaines boucheries du réseau Le Bœuf Tricolore sont de vrais partenaires engagés dans la qualité française : une viande 100 % française, une sélection rigoureuse et un savoir-faire d'artisan qui font toute la différence.

Recettes au porc à Beaune

Des idées de recettes à réaliser avec le porc de votre boucher à Beaune.

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